第98章 杨梅酒和杨梅酱

快速洗了个澡,陆辰安回到床上,抱着软玉温香,沉沉睡去。

第二天,天际未亮,陆辰安背着竹筐,骑车去镇上黑市卖猪肉。

这么多猪肉,夏天吃不完容易坏掉,除去自家和江家分,还剩一半需要处理。

到了镇上,熟门熟路到了黑市,找了之前经常合作的人,直接把猪肉全部卖出去,虽说价格低了点,是批发价,但是到底不用耽误自己的时间。

回家时,从黑市出来,和一个人擦肩而过,陆辰安觉得那人有些眼熟,但是想着家里的老婆孩子也没有多想,就急忙回家了。

于是,陆辰安就回到家里时,距离他出门的时间还未到一个半小时。

他回家时,江雪刚刚醒过来。

“你这么快回来了?是不是太赶了。”江雪心疼地说。

“不会,你再休息一会,我把猪肉送去爸妈那边。”陆辰安拍拍江雪的背,想让她多睡一会。

陆辰安出门时,江雪翻身起来,去厨房做早饭。

陆辰安到了江家,敲门时,是江大嫂过来开门。

小心把竹筐里的猪肉解释了一下,陆辰安就趁着邻居还没开门回家去。

到了家里,打算做饭给江雪吃,没想到闻见了厨房里飘出来的饭菜香味。

江雪早饭做的猪肉面线糊。

简单的早餐在陆辰安眼里也十分美味。

吃过早饭后,江母和江家大嫂二嫂带着江依依和江羽生两个孩子过来。

“小雪,你们猪肉留着自己吃就好,怎么还拿回家里。给你补身体,不然家里现在的肉和粮食还够吗?”江母知道生了两个孩子后,江雪的营养要跟上,加上女婿原来就吃的多,有些担心。

“妈,家里的猪肉够吃的,您别担心,放宽心吧。”江雪劝说道。

“对了,妈既然你和两个嫂子今天都来了,能帮我一起做杨梅酒吗?做完您带一些回家。”江雪拉着江母的手臂说道。

“小妹,怎么突然想做杨梅酒了?”大嫂看着旁边的几个孩子,“你不是还要带三个孩子,怎么还想着喝酒?”

“没事,做了可以以后慢慢喝,不急于一时喝完呀!”江雪解释道,“孩子们交给陆辰安看着,他最近看孩子很有心得的,是吧,陆辰安?”

“对,嫂子们就放心把两个孩子交给我,你们和小雪一起做酒就行。”陆辰安向来不会拒绝江雪的要求。

更何况,最近自己陪着三个孩子的时间也少,正好今天可以陪着孩子,还能让小雪轻松一点。

“好了,别担心,我们去院子里做酒,我先去厨房拿工具。”江雪转头看着她们说道。

“我们和你一起去厨房拿东西。”江母知道做酒东西可不少,女儿一个人怎么弄得动。

“对啊,小妹,今天陆辰安帮我们看孩子,我们难得轻松一下,帮你搬东西,省的等会妹夫说我们欺负他媳妇了。”江家二嫂林美说笑道。

江雪抿了抿嘴唇,“二嫂,陆辰安不会的。”

“哟,小妹还害羞了,妈,大嫂,你们快看。”林美似乎看见什么稀奇的事情,惊呼出来。

“你别一惊一乍的,等会小妹脸红怎么办。”江家大嫂苏荷附和着说笑。

“你们两个,别逗你们小妹开心了,否则,她待会就要找个洞不出来了。”江母难得跟着两个媳妇一起戏弄自己女儿。

“妈,嫂子们,你们怎么寻我开心,待会不多帮我干活,我可不依。”江雪佯装生气。

几个打趣地女人连忙哄着江雪,等到她笑出声,才知道被江雪骗过去了。

“你个促狭鬼。好了,快点开始做杨梅酒吧,不然就该吃午饭了。”江母催着江雪。

几个人把厨房里的做酒的滤网,白酒,陶罐和杨梅等一起搬到院子里。

“小妹,你们家怎么一下子采这么多杨梅?”大嫂苏荷疑惑问道。

村里的杨梅树上都是,山上也多,压根不值钱,谁想吃就去采,刚刚采下来就吃才新鲜,没人回像江雪家里一下子采这么多。

“这不是我前几天想吃杨梅,陆辰安就帮我去采,连着吃了好几天,陆辰安以为我很喜欢,就采多了,所以我想着多的也不能浪费了,干脆让他多摘一点,做成杨梅酒,甚至,我还想着做杨梅酱呢。”江雪和江母她们解释道。

江大嫂苏荷的眉头舒展,原来如此,“那我们快点帮你做吧,有时间把杨梅酱也一起做好,省的你到时候没人帮忙,妈,林美,你们说是吧。”

“对对对,今天我们好几个人,一起做比较快,再说了,我也想尝尝小妹说的杨梅酒和杨梅酱。”林美故意这样说,想要让江雪没有后顾之忧地使唤她们做事。

江母当然不想让女儿劳累,点点头算是认同。

接下来,江母帮着清洗陶罐,用棉布擦干。

江家大嫂苏荷和二嫂林美一起帮忙清洗杨梅。

江雪把冰糖准备好。

等到江母擦干一个陶罐,杨梅洗好后,就开始慢慢按照步骤把杨梅装进去陶罐里,杨梅和冰糖层层交叠。

再倒入准备好的白酒,白酒漫过杨梅,最后盖紧陶罐的盖子,密封后,放在厨房里避光的角落存放两三个月就可以喝了。

趁着还有时间,江雪又取出来之前吃的水果罐头剩下的玻璃罐。

打算做杨梅酱。

先把做就剩下的所以杨梅洗干净,再用用盐水浸泡,再切了苹果,准备好砂糖。

二十分钟后,江母和两个嫂子负责把杨梅果肉剪下来。

江雪把果肉和砂糖放在一起腌制两个小时。

再把所有做好的杨梅一起倒入锅里,大火煮,再加入准备好的苹果,一起小火熬制一个半小时,不急着加水。

熬到后面,杨梅里自己慢慢渗出水来。

等到水慢慢熬干,果酱变得粘稠时,就差不多完成了杨梅酱。

等到灶台里的火慢慢熄灭,江雪请江母和两个嫂子尝尝果酱的味道。

江母第一个品尝。

“妈,怎么样?”江雪睁着大眼睛,想要看看她们的评价。

“酸而不腻,微微带甜,好吃。”江母中肯地评价道。

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