第18章川菜

“好了你们先休息一会儿吧,看你们拔的挺累的。”

“还是你先休息一会儿吧,大部分的甘蔗都是你扛回来的,最应该休息的是你而不是我们。”“你们辛苦了!”谭松云关切地说。

“我们觉得,松云说的对,言哥你先休息会儿吧。”“我也不知道,我只是想听听你们俩怎么说呢?”他们统一说。

“算了吧,还要帮黄老师烧饭呢,你们继续聊,我走了。”聊罢,言柒向厨房走去,望着黄雷问:“黄老师要我烧什么啊。”

“手抓饭交给你了,剩下的靠你自己发挥了。”

“行。”

有了手抓饭,就要做饭,其余黄雷都让自己玩了,言柒认为,川菜还可以,有香辣虾,麻辣香水鱼、这两种川菜。

选好干什么,言柒备好食材,加工完成后还要进行切割,点火放锅里放油,油烧热后,加入洋葱煸炒出香,再放羊肉、盐、孜然、味精、鸡精,胡萝卜同炒,倒了水还没过羊肉就成熟了一会,捞出来放在一边。

将所有炒菜、肉类、汤料、葡萄干、都倒进电饭锅里、将浸泡过的米均匀地洒上一层就开始炖煮了。

那就动手制作香辣虾吧,锅里放入足够的油,能没过虾,油烧热,加入腌制过的虾类,将其炸成金黄色,捞出来放一边,把土豆条放进去炸,捞出来放一边。

油倒完了留着热,加入大蒜片和干辣椒段煸炒出香味;在加入姜片和香芹段翻炒,红椒段炒匀,加入炸好虾、土豆条正在炒,加入生抽、糖、鸡精、盐、香葱段,炸熟花生米、芝麻、香油,辣椒油炒匀,便装盘,摆在一边,这样的香辣虾才会做得好吃。

黄雷看自己厨艺真可谓是步步高升。

那就来制作麻辣香水鱼吧,言柒往厨房外面一看,都是人们瞪大了眼睛,看着黄雷的另一面,香辣虾飘出来的清香,谭松云嗅到:“彭彭我终于知道为什么黄老师说言哥厨艺比他好了,太做的菜是真的香啊,都快要把我馋哭了。”

“松云你别说了,我口水已经流出来了,闻着这香味都快受不了。”“你看你那脸,还不像个女人呢!”任嘉论直盯着言柒。

“你们俩冷静一下,现在还没吃饭呢。”彭彭让他们淡定。

“兄弟我们忍不了啊,是言哥的厨艺太好了,搞的我们都不自在了。”“我想和他谈谈。”许魏州说。

“对,州州说的不错,如果不烧的那么香,我们也不会这样了。”“是啊,咱们这儿的烧柴都是用柴禾和煤混合在一起烧的,所以叫煤油灯,可是现在的柴灶不一样,不是用柴草而是用煤火烧出来的。二人答应许魏州。

“那你是想要言哥烧的香呢,还是不香呢。”“不,我想吃香芋!”彭彭问。

“香啊,这肯定是香。”仨人答道。

彭彭只摇头说烧得太烂了、烧得不香了、你咋就那么难服呀。

言柒并没有在意他们,锅里放油,加热,下入花椒和干海椒,同时放入满满一小勺陴县豆瓣,等待豆瓣金黄。

在放葱段、姜末、蒜末,泡红椒翻炒出香,加煮熟骨头汤和香料,待汤水沸腾时再加入刚切好的鱼,待再煮沸时,撇去表层浮沫,正在将其盛入碗中,然后将香油滴入其上,置于一旁。

接着都把电饭锅打开,忽然一股浓郁的香味疯狂地飘出,黄雷嗅到了:“小言您的手抓饭真香。”

“还可以黄老师,对了还有什么需要我做的吗?”“你是要问,我是在做一个实验。”言柒问。

“那这几道菜你帮我炒一下吧。”

“行。”

言柒还把这些菜炒得很香,就差黄雷的那些菜没有做完,便从厨房出来,出门时看见她们正在帮助甘蔗去头尾。他说:“不错嘛你们几个。”

“言哥,为什么你现在有一种大人的感觉啊。”“我是在看你写的文章吧?”任嘉论笑眯眯地问。

“有可能我真的老了,哈哈哈。”

忽然那边有落水声传来,只听言柒一听,立刻跑过来,两人仨个还是原地踏步满脸茫然。

到达后言柒看见谭松云掉进水里,立刻将衣服披到她身上问:“怎么样,松云。”

“没事,刚才脚踩空了就落水了,然后妹妹拉着我出来了。”“你这是怎么啦?”浑身淋湿,谭松云说。

言柒对紫枫说道:“妹妹我们回去吧,你松云姐也落水了。”

“好。”紫枫和言柒也回来了。

仨人返回时,禾炅见浑身湿透的谭松云问:“小言,我怎么了?”

“脚踩空落水了,我过去她已经被妹妹拉出来了。”

“禾老师,我没事你们放心吧。”谭松云露出笑容,使两人都安心。

说着言柒和紫枫一起将她送到房间,然后走出去请紫枫帮忙洗澡。

出来之后,禾炅问:“小言究竟发生了什么事呀。”

“我真不知道,之前我跟他们仨在聊天,紧接着我听落水的声音马上就跑过来了,看到松云落水了。”“你怎么知道他没死呢?”言柒摇了摇头。

看着自己掉进水里,言柒还去厨房熬姜汤,黄雷亦听其言不问,谭松云洗漱完毕,走出房间,他还拿来姜汤:“来吧,喝一碗姜汤暖和肚子,喝下去应该不会感冒的。”

“谢谢!”谭松云漏着笑。

酒足饭饱之后,大伙便在亭中谈天说地,只等黄雷烧菜,然后谭松云、许魏州便在家中执琴高歌。

言柒进来一看:“哟,在弹琴唱歌啊。”

“是言哥啊,你要不要来一首啊。”许魏州问。

“我就算了吧,本人五音不全。”

谭松云笑着说:“还有你不会的啊。”

“我不会的多了去了,不要当我是一个全能的人,好了你们接着唱,我就在旁边看着你们。”“我也会的。”言柒说。

他说着两人就唱起歌来,然后,黄雷还被烧毁,所有的菜肴已经端上来,均配有手抓饭、香辣虾等,麻辣香水鱼、椒麻鸡等,鱼香肉丝等几道菜,那就全部上桌子。

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