第五百六十二章
吃饭的时候,面对马主任的刻意问询,何雨柱也没有故意去藏着掖着。
毕竟,他此时做出的这些讲解,也并不单单就只是说给马主任一个人听。
旁边谭家菜的叔伯友人,以及其他的寻常厨工们,其实都很想听一听何雨柱对他今天所做的这几道菜品的解说。
是以,何雨柱的作为,倒也算是合乎了所有人的心意。
一顿讲解过后,不止马主任心里满意,在座的每一个人,都只觉着大有收获。
再瞧向何雨柱时,眼里的目光,也一如马主任一样,变得愈加亲切了许多。
“真是没想到。”
“何师傅您竟然还有这样的手段?”
在正式开始做菜之前,何雨柱就已在彭长海那里问过了今天那几位宾客的具体来历。
然后,在烹饪的时候,又依着这几位宾客的饮食习惯,对自己饭菜的调味,做了细微的调整。
但这并不是说,何雨柱做出来的就已经不是谭家菜了。
他所做出来的菜品,依然是标准至极的谭家菜。
毕竟,何雨柱对谭家菜精髓的理解,早就已经和彭长海等人不相上下了。
在他们这种人的手上,只要在做菜的过程中,保证谭家菜的烹饪内核不变,纵使只是做出一道番茄炒蛋来,那也一样能被称为正宗的谭家菜。
更何况,何雨柱今天所做菜品,仅仅就只是做了一些几乎察觉不到的细小调节罢了。
可话又说回来,何雨柱能在做菜的过程中,还能考虑到去兼顾客人的口味,一番操作过后,让食客在用餐时,能够最大程度的从何雨柱所烹饪出来的美食里,感受到幸福的滋味。
而这,本该是世上最最的厨师,才该拥有能力之一。
如此手段,可实在就了不起的很了。
用彭长海的话说,做菜的味道千篇一律,永远只记得依照菜谱上所记载的方法施为。
纵使能完全照着菜谱,还原出最是正宗的菜品模样。
可菜里没有真正属于自己的东西,说得玄学一些,没有心在,这样的人,就算手艺再好,也终究只能被叫做厨匠。
而厉害的厨师,要么手段高超,无论做什么出来,都能用最霸道的方式,让你第一时间爱上菜里的滋味,要么,能依着食客的不同,做到千人千味,让每一道菜,都能最大限度的贴合食客的需求与喜好。
说到此处,彭长海先看看儿子彭志尚,又瞧瞧在座的其他众人,最后,笑着发出了如此一声感叹。
“你们要学的地方,可还多得很呢!”
听到彭长海的话,包括彭志尚在内,大伙儿全都点头应是,表示受教。
倒是马主任在这时突然又开了口,朝何雨柱问道,“何师傅,您是怎么做到的?只稍微调整了一下调味的比例,就能一下子把宾客们的味蕾给牢牢抓住?”
听到马主任的问话,何雨柱笑着和他解释道,自己此前曾学过不少西厨的技法。
又在说话间,和马主任简单提了几个人的名字。
而且在这几个名字里头,还有超过一半,都是外国人的名姓。
如果是一般人,在听到何雨柱没头没脑的说出这么几个名字以后,心里肯定会带出满满的疑惑。
但在马主任这里,才刚刚听完何雨柱所说,他的眼中,立马儿就闪过了几分异样。
作为北京饭店的管理人员之一,马主任的眼界当然不是一般人可以比拟的。
何雨柱眼下提及的这几个名字,有的人马主任见过,有的人马主任没见过。
马主任见过的那几人里,有两位便正是这北京饭店里,西餐部门的主厨。
而马主任没见过的几人,也都是在这京城地界,名声斐然的西餐大厨。
马主任看了眼彭长海,再记起彭志尚刚才说,何雨柱居然是峨眉酒家伍钰盛的徒弟。
有这样的人脉关系在,何雨柱想要与这些人说上话,就成了一件非常简单的事情。
如果说,何雨柱是从这几人的手上,学到的西餐烹饪手法,那今天的情况,也就能说得通了。
马主任露出个看破一切的表情,深深的望了何雨柱一眼。
可转念再一想,纵使何雨柱能有机会接触到这些西餐名厨,但能将他从这些人身上学到的技巧,极为成功的融合到自身谭家菜的烹饪过程当中,并作出丝毫也不差于彭长海往日所做的菜品。
何雨柱的自身能力,却也是不简单的很呐……
午饭过后,虽然马主任已经离开,去前头忙他自己的工作去了。
但谭家菜厨房里的其他人瞧见机会,却都想着要到何雨柱的身边,和他说一说话。
只不过,何雨柱今天跟着彭长海到这北京饭店来,与他的目的,可从头到尾都不是要在谭家菜的厨房里炒菜做饭的。
凭心来说,纵使有彭长海的吩咐,以及来自系统的新任务触发。
何雨柱今天早上,在这谭家菜后厨里的忙碌,也只是顺带而已。
眼下时间已经到了中午,按着昨天晚上,何雨柱就已经和彭长海一起定下的计划。
赶紧跟着彭长海去打个电话,找昨晚见过的那几位领导问一问话。
如果情况有变,趁着下午的时间,和彭长海一起,再想法儿找些其他的关系,帮自家老丈人出了那口恶气,才是何雨柱此刻最关心的事情!
彭长海其实也一直记着自己今天带何雨柱来北京饭店的具体缘由。
等吃完午饭以后,随便找了个由头,就领着何雨柱一起离开了谭家菜后厨。
“先去打电话。”
厨房里当然不可能会有电话。
所以,彭长海还得领着何雨柱一起,去找个饭店的工作人员帮忙。
按理说,马主任的办公室里也是有电话的,如果何雨柱他们刚才在吃饭的时候,趁势和马主任提起请求,去他那儿打一个电话,却也算不得是什么难事。
只不过,彭长海并不愿意和马主任多打交道。
更何况他在这北京饭店里,也有着足够大的面子。
别说是找个与马主任同级别的,就算是马主任的领导,见到了彭长海,也一样需得保持一副客客气气的状态。婷阅小说网
只借个电话而已,洒洒水啦。
有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载