第六百五十四章
谁都没有想到,瞧来平平无奇的一个小小学徒心里,居然还有这样的坚持。
暂不论郑秀生的厨艺高低。
只他在应对考核的时候,竟然还能有这样的一份坚持在,就已经足够让许多人都对他生出几分敬佩的心思了。
当然,也有人觉着郑秀生就是个傻子。
若是易地而处,在应对考核的过程中,能有这样的便宜占,恐怕很难像郑秀生这样,做出此等决定。
但……
这样的傻,却也很难让人对郑秀生的作为,说出什么风凉话来。
而放到何雨柱的身上,此时,他看着眼前这个满脸苦涩的小家伙,心里不由得,便对郑秀生又平添了几分喜爱。
——想要成就名厨,在厨艺一道上有所成就,没些天生的傲骨,怎么能行?
而且,这样的老实,也从侧面印证了郑秀生的良好人品,让何雨柱不必担心,会在将来教出个叛徒的可能性。
是以,在听到郑秀生的这番解释以后,在何雨柱的脸上,反倒是又带出了几分笑容。
他的声音依旧舒缓至极。
脸上带着笑,柔声冲郑秀生问道,“那……你能和我说说,这道菜,你是怎么学的吗?”
郑秀生此时的心情虽然很坏,但对于何雨柱的问题,却仍旧老老实实的做了回答。www.youxs.org
他告诉何雨柱,自己在淮扬菜厨房里做学徒的这几个月里,于每天练习各项基本功的空闲时间,都会抽空去瞧一瞧大师傅们做菜的步骤。
因为这道[大煮干丝]作为淮扬菜名菜之一,每天烹饪的频率都非常高。
而且,这道菜的做法瞧着似乎也不算困难,又正好对应上了他平时锻炼刀工时使用的豆腐干丝。
郑秀生觉着这道菜的做法应该是最简单的,于是,便又多花了些心思来偷偷观摩这道菜的做法,并在今天面对何雨柱考核的时候,选择了这道菜谱来进行应对。
可直等他真正上了手才知道,这道[大煮干丝]内里所藏的精妙,根本就不是他浅浅几眼就能够完全看得出来的。
所谓大道至简。
郑秀生从不知道,小小的一道[大煮干丝],其中蕴含的,是淮扬菜传承千百年至今,各种各样的非俗技法。
他以学徒之身,想要做好这么一道菜,就好比一个一年级的小学生,想要去解出一张大学生的期末考卷一样。
根本,就是无稽之谈。
所以,郑秀生最后做出来的,也只能叫做豆腐丝汤,又或者水煮豆腐干丝。
与[大煮干丝],完完全全,就是两个东西。
而这,也是何雨柱和李魁南,全都在品尝一口过后,从口中说出“差不少”等评语的原因所在了。
郑秀生苦笑着说,自己其实已经用尽了浑身解数,才总算是做出了最后的成品。
即便明知道与真正的[大煮干丝]肯定差着不少的距离,但自己所端上来的,确确实实,就是自己眼下所能做到的,最好。
只是没想到,纵使自己已经拿出了全部的本事,到头来,依旧没能赢得何雨柱对他的认可。
郑秀生的脸上满是黯然。
毕竟还是个未成年的孩子,此时能够强忍着没哭出来,仅仅只是保持一副苦笑的样子,已然是他内心强大的体现。
而何雨柱这里,却就在郑秀生仔细做完了解释后,带着满身颓丧,正准备要低下头的瞬间,忽然出声,叫了声他的名字。
等郑秀生抬起头后,何雨柱笑着对上他的眼睛,缓声道,“我不是早就和你说过,这一次,无论你做菜做得水平怎么样,我只是想要让你在自己的菜品中,呈现出足够让我满意的东西就好吗?”
何雨柱的话,让郑秀生不由一愣。
“啊?”
他张了张嘴,想要说些什么。
但何雨柱却并没有再给他继续说话的机会,而是一抬手,朝着其他人招呼了起来,“大伙儿先吃饭吧。”
何雨柱笑着说道,“要不等待会儿菜都凉了,可就不怎么好吃了。”
见李魁南等人都认可了自己的建议,于是,何雨柱又将目光转回到郑秀生的身上,笑着道,“你也一样,先吃饭。”
此时此刻,郑秀生当然不会忤逆何雨柱的提议。
况且,何雨柱刚才的那番话,也让郑秀生近乎绝望的心里,又再添了几分希望。
所有人都拿起了碗筷,开始了今天的午饭。
不过,极为有趣的是,众人抬起筷子去夹的第一口菜,居然极为默契的,全部都是放在桌子中央的,那一份[大煮干丝]……
今天,在场的既有如何雨柱、李魁南这样的名厨,也有寻常普通的学徒帮工。
但无论他们各自是什么身份,屋里坐着的这些人,全部都是厨房工作者,对美食,都有着比之常人更加敏锐的感知力。
所以,只在尝过一口郑秀生做出来的这道菜品之后,众人面上的神情虽是各异,可相同的是,对于郑秀生的这道菜,无论是谁,都没有给出太高的评价。
“大伙儿不如再仔细尝尝看?”
眼看到所有人在品尝过一筷子以后,就不愿再动第二筷。
满满的一盆菜,刚才是什么样子,现在几乎没有任何的改变。
但随着何雨柱突然间说出的一句话,让许多人又对郑秀生的这道作品生出了些许兴趣,使得他们心里虽是有些疑虑,可到底,仍旧是依着何雨柱所说,朝着这道菜,第二次伸出了他们手中的筷子。
再通过何雨柱的指点,细细品尝了一下。
果然,就被他们发现了一些不同寻常的地方。
“这……”
有人惊讶的抬起了头,有人则略作品味,拿起汤勺,又从汤碗中舀了勺汤,开始更加仔细的品味了起来。
而何雨柱这个时候,已经笑着看向了郑秀生,说道,“你没有使用厨房里现成的鸡汤,却用老北京家常的手法,煮了一锅蔬菜汤出来。”
“而且,最难得的是,你居然能让豆腐丝与其他各种食材的味道,与蔬菜汤融洽的糅合在一起。”
“这些,可就不是随随便便,就能办到的事情啊……”
有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载