第205章 光滑的面团

兄妹俩洗完澡后,便早早睡了过去。

第二天一早,苏依依反倒先醒了过来。

她知道自己的哥哥昨天很辛苦,所以也没有把苏阳给叫醒,而是一个人跑到客厅,把声音开到最小,看起了电视剧。

直到早上9:30,苏阳才被闹钟给叫醒。

他习惯性地朝着一旁看去,第一反应是有些疑惑苏依依为什么不在身旁。

等大脑稍微清醒了一些后,这才想起他们已经搬家,自己的妹妹现在开始一个人睡了。

苏阳打了个哈欠,走出了房间。

听见卧室传来动静的苏依依立马小跑到了苏阳面前:“哥哥早上好哇。”

“早啊依依,你洗漱了没?”

“还没呢,要等哥哥一起~~”

听到这,苏阳便抱起苏依依走进了洗手间,兄妹俩洗漱过后,简单地吃了个早餐。

苏阳脑中一直在思索着,今天要出摊卖什么饼,可一直都拿不定主意。

掌握了满级饼类美食技术后,苏阳现在会的饼可太多了,简直可以说是没人比他更懂饼。

说白了,他什么饼都想做一遍。

这段时间的摆摊经历,除了是为了赚钱外,更是让苏阳内心对烹饪美食产生了极大地兴趣。

能够看见食客们幸福的笑容,对于他而言,也变成了一件十分治愈人心的事情。

自己做的小吃能够得到他人的认可,这让他十分开心。

思索了许久,苏阳最终还是没能拿的定主意。

忽然,他灵机一动,直接将目光看向了苏依依。

“依依今天想吃什么饼呀,哥哥拿不定主意,依依想吃什么,哥哥今天就卖什么好不好?”

(?)?\":“好~~”

苏依依对此很是开心。

可开心过后,她也意识到了一个十分重要的问题。

那就是……她也不知道自己想吃什么饼。

苏阳见状,便直接掏出了手机,打开音抖后搜索“饼”,然后将手机递给了苏依依,让她借以参考。

苏依依目不转睛地看着屏幕,不断划着一个又一个的视频。

十分钟后,她总算兴奋道:“依依知道了,依依想吃肉饼!”

“肉饼?”苏阳心想,苏依依指的大概是肉馅饼吧。

然而当苏依依把手机递回,苏阳看着手机屏幕后才发现,这根本就不是一回事!

只见手机屏幕上,正播放着教做「蒸猪肉饼」的视频。

蒸好的猪肉饼上点缀着枸杞,中间还打上了一颗鸡蛋,看上去倒也挺好吃。

“依依……”苏阳无奈的笑了:“这其实,算不上饼啦,这个是菜。”

苏依依疑惑地挠了挠头:“但是哥哥,蒸猪肉饼,不就是饼吗。”

苏阳对此耐心解释了许久,告诉苏依依两种“饼”的区别后,苏依依才总算理解。

“那今天哥哥就做肉饼好不好?只不过是肉馅的饼,而不是刚刚的蒸猪肉饼哦。”

苏阳想了想,又继续补充道:“不过依依想吃蒸猪肉饼的话,哥哥中午蒸给你吃。”

(??w??):“嘿嘿…哥哥对依依真好。”

苏阳温柔地摸了摸苏依依的头,带着苏依依前往菜市。

接近11点,兄妹俩才回到了家中。

苏阳原本是打算做猪肉大葱馅饼的,但苏依依中途说自己还想吃牛肉馅饼跟羊肉馅饼。

于是乎,苏阳便打算换一种做法。

直接三种肉全部用上,做爆汁千层肉饼。

苏阳走进厨房,刚准备把买来的新鲜牛羊猪肉剁成馅,苏依依却也走了进来。

ヽ? :“哥哥一个人辛苦,依依也要帮忙。”

苏阳因为担心苏依依累着,潜意识的想要拒绝。

可转念一想,这也是小孩子的心意,与其单方面的担心她会累着,倒不如让她做自己想要做的事,接受她的心意。

“那太好了,有依依帮忙,哥哥会轻松很多。”

听见苏阳这么说,苏依依笑的格外开心。

苏阳带着苏依依洗了个手,用厨房纸巾擦干后,拿出了一个不锈钢盆,倒入中筋面粉后,按比例添加酵母、糖、猪油以及少许的温水。

加入少量的糖,是为了在之后煎的时候,能更好的上色,让饼的表面色泽诱人。

苏阳帮苏依依把袖子捞起,笑道:“那就麻烦依依帮哥哥揉面咯,要揉到光滑的状态哦。”

苏依依看着满满的一盆面,非但没有任何怯意,反而显得干劲十足。

她拍了拍胸脯:“哥哥放心交给依依吧!”

苏阳把小板凳拿到不锈钢盆前,让依依坐下方便揉面。

而他则是开始剁起了肉馅。

猪肉跟韭菜搭在一起,牛肉跟大葱搭在一起,羊肉则是跟洋葱搭在一起,分别装进不同的盆中调味。

羊肉跟胡萝卜很配,但苏依依这孩子并不是很喜欢胡萝卜,所以他就没放。

三种肉馅的调味各不相同,就比如猪牛肉放了料油,而羊肉却没放。

牛肉放了黑胡椒粒,可猪肉跟羊肉却放的白胡椒粉。

但相同的是,三种肉馅都要少量多次的加入葱姜水,因为这是让肉馅能一口咬下去爆汁的关键。

三种肉馅都准备完毕后,苏阳回头看了眼苏依依。

恰好这时苏依依也抬起了头,兴奋地对苏阳说:“哥哥!你看这面团,依依揉的可不可以呀?”

盆中光滑的面团让苏阳不禁揉了揉眼睛。

说实话,依依不过是不到四岁的小孩,因为力气太小,很难将面团揉好。

却没想到,趁着苏阳做馅料的这段长时间里,苏依依硬是靠着坚持不懈的揉搓,将面团揉的无比光滑。

“依依,你好厉害啊,揉的跟专业面点师傅一样好呢。”苏阳毫不吝啬地夸奖道。

(〃-w?) :“依依是小天才~~”

实际上,他也并没有夸大,苏依依揉的面团确实已经达到了许多面点师傅的水平。

用来做爆汁千层肉饼,绝对够用。

揉好的面团需要稍微醒一下,苏阳又找来一个干净的不锈钢盆将其倒扣。

十五分钟后,面团醒好。

苏阳将其分割开,用保鲜膜包好放进了冰箱。

接着,又往盆里倒上了面粉。

(?д?;):“哥哥怎么又要做面团呀…是不是依依揉的面团太差了,哥哥刚刚难道是哄依依开心……”

“不是的,依依。”

苏阳见苏依依表情有些自责,连忙解释:“那一盆面可不够,毕竟哥哥今天要卖1500份饼呢,所以还得做一些。”

“依依揉的面团真的很棒,只不过依依现在年纪还小,力气还不够大,所以接下来的面团就交给我来吧。”

“等依依再长大些,有力气了,就能帮忙揉更多面团啦。”

直到苏依依听完苏阳的话后,内心的自责才总算消失,灿烂的笑容再次浮现在了脸上:“好!那依依以后要吃多多的肉肉,变成大力士!”

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