第二天，沈大婶果然拘了沈桂枝在作坊帮忙。
只有宋予墨、沈金枝、沈二婶三人坐上了马车，红叶依旧是车夫。
按说这么大个马车，三个人坐着应该十分宽敞，但是事实上，三个人全程被压得喘不过气来。
原因也很简单，因为沈家二房三个人，外加一个沈杰日后要住在酒楼，四个人的被褥枕头，换洗衣物塞了整整一马车。
沈杰媳妇想跟着过来，却因为刚怀孕被沈大婶强制留在了家里，二房的两个留守儿童则搬进了宋予墨家，反正他们和小轩也是同学，三个小子当然是要同进同出的。
宋予墨和文娘昨晚连夜做好了卤汁，三更天宰猪场就把要用的猪下水猪耳朵、大骨头等物陆续送到了作坊。
沈大婶他们点着烛火连夜赶工，在天亮之前就做出来一百多斤各式卤味出来，沈二叔和沈杰也不耽误，卤水带卤味装入一个个陶桶后，立刻装上牛车赶往了镇上。
宋予墨几人到的时候，酒楼外面已经摆起了摊子，一整锅的卤味正架在煤炉上咕噜咕噜沸腾着，卤味的香味弥漫地到处都是。
沈二婶却是被挤压得胃里翻腾，一下马车就在路边吐了出来，沈金枝和宋予墨也是蓬头垢面面色苍白的样子。
几个洒扫的大娘帮着把一马车的行李搬进了后院，又帮着她们铺床叠被，行李很快就被归置整齐了。
稍稍休息了一会儿，宋予墨就缓了过来，沈金枝也牵挂着外面的卤味摊子，两人一同去了外面。
两个伙计一个正守着炉子上的卤味，另一个在一旁的空地上摆着小桌小凳，已经摆好了五六个桌子，看上去似模似样。
沈金枝是负责收银子的，拿着一箩筐零钱坐到了一旁的空桌上。
此时天色已经大亮，路上渐渐有了二三行人，闻着卤味的香气都忍不住吸溜了下鼻子。
没吃过的馋这个味道，吃过的还想吃，一时酒楼门前排起了长队，韩掌柜又叫了两个伙计出来帮忙，才不至于影响交通。
大多数人还是选择打包带回家，部分人就坐在了一旁的小桌旁吃了起来。
厨房抬出满满一大屉米饭，宋予墨给每个坐在摊子旁吃卤味的顾客都盛上一碗米饭，让他们试试用卤汁泡饭试试，客人们都吃得很香。
有些卤味的老主顾感叹道：“这卤汁泡饭真是美味，怎么不早点这样弄？之前端上来的卤味都是光秃秃的只有肉。”
宋予墨沉默无语。
她能说是自家太懒了懒得弄吗？毕竟连肉带汁的运输起来太麻烦。
在镇上消失了大半个月的卤味重现，顾客们都十分热情，午时过了没多久，总共两百多斤的卤味就销售一空了。
沈金枝完全沉浸在了数银子的快乐当中，算盘打得噼啪作响，所有人都能从这清脆的响声，感受到她内心的激荡。
赚钱真是一件美妙的事情！
“予墨，今天咱们的卤味一共卖出21两八钱，扣除卤味进价成本，酒楼纯利润7两3钱。”
这点银子对于一个酒楼来说是在是微不足道，但是这可是卤味一样的利润，加上第一次体会到了收钱收到手软的滋味，沈金枝还是很兴奋。
宋予墨点点头：“今天是卤味作坊重新开张的第一天，原料不足，沈大叔说了，明天能做出五六百斤呢，卤鸡爪明天也能做了，我们的收入会越来越多的！”
“可是这么多卤味，能卖完吗？”沈金枝高兴过后又有些愁。
“肯定卖不完，所以我已经让萧大哥去通知县里几个大酒楼了，我们留下一百斤卖就行了，其他的都打包卖给他们。”
宋予墨很清楚，今天能够这么火爆完全是因为阔别太久，时间一久再好吃的东西都会吃腻的。
限量销售，更有利于长久的经营。
她把这一番理论告诉了沈金枝，沈金枝认真记下了。
萧云山申时时分回来了，带来了十几个个掌柜。
宋予墨嘴巴都要笑抽了。
来的好，来的妙，竞争越激烈，她的价格自然也是水涨船高。
她让沈大哥先把那些掌柜请到了楼上最大的包间，自己则和韩掌柜叽里咕噜讨论了好一会儿。
韩掌柜做生意多年，也是个精明的，况且他的收益是按照酒楼的生意提成，自然希望酒楼越赚钱越好。
两人一拍即合，韩掌柜酝酿了一会儿说辞，自若地去和那些掌柜谈判去了。
宋予墨去厨房端了新做的糕点放到到萧云山面前，作为他今天是的犒劳，又给自己端了一盘瓜子。
萧云山哭笑不得放了一块到嘴里，过了会儿忍不住又吃了一块。
外面的天色渐渐黑沉，萧云山面前只剩两个铮光瓦亮的盘子，宋予墨面前的瓜子壳也堆成了一座小山，韩掌柜才满脸笑容地送一群人下楼。
那些掌柜也是面色各异。有些笑得红光满面，有些脸上挂着职业性假笑，有些则绷着个脸。
韩掌柜送走了这些人，又过来跟宋予墨禀报今天的战况。
“东家，我按照你说的价格谈妥了。”蔡掌柜笑着把几张签好的契据递给宋予墨过目。
宋予墨看了看契据上面的价格表。
卤猪下水是100文一斤，卤猪耳朵和酱大骨是200文一斤，卤鸡爪400文一斤。这样下来，酒楼的利润涨了好几番。
“韩掌柜，您做得很好。”
韩掌柜也笑眯了眼：“之前合作的那几家，把咱们卤味的价格都炒上天了，他们倒是赚得盆满钵满，我们也得涨涨价呀！”
宋予墨也笑得好不欢快。
之前她就让萧云山去打听过城里卤味的卖家，还有他们从蔡掌柜那儿拿的批发价。
蔡掌柜倒是严格按照他们之间的契据，只赚了三成利，谁知被县里的几个奸商炒出了天价。
猪下水最低的都卖到了120文一斤，卤鸡爪更是被炒到了500文一斤的天价，听得宋予墨肝都疼了。
更别说这些酒楼靠着卤味，日日都是宾客满朋。
现在好了，大部分都利润终于重回她这个开发者手上了。
想想就鸡冻。 17707/9695521