“我去吧。”韦一看着云声说：“云声，你凌晨比赛那么久，早上一大早就过来忙，肯定很累了，正好现在也不忙，你在店里稍微休息一会儿，我和维奇去买就行了。” 云声确实感觉到累了。 韦一说：“我知道买什么。” 云声想了想说：“好，和昨天一样就行了。” 韦一点点头。 韦一维奇离开后，云声把店门虚掩着，趴在桌上，缓缓闭上眼睛。 没一会儿就睡着了。 不知道自己睡了多久，忽然醒来。 抬起手腕看了眼时间，才睡二十分钟。 可是感觉到精神十分饱满，他伸了个懒腰，开始开活，走到阳台，把绳子上的干菜取下来，又蒸了十五分钟，一掀开盖子就闻到浓郁的梅干菜香味。 再一次把干菜晾晒到绳子上。 晒干就可以吃啦！ 他转身从阴暗闷热的角落里，拉出一个浅底盒子，盒子上面盖着一层纱布。 纱布下面的蚕豆瓣已经长一层黄色的细毛。 看起来很喜人。 刚刚回来的维奇吓了一跳问：“云声，这是什么呀？” 云声笑着回答：“这是蚕豆瓣。” “蚕豆瓣怎么变成这样了？”韦一也不解。 他记得四五天前，云声要做豆瓣酱、酸白菜和梅干菜，整出了许多蚕豆瓣、大白菜和小青菜。 他和韦二负责处理蚕豆。 把蚕豆泡了许久，捡掉坏了和瘪了的蚕豆，剥掉蚕豆壳，又把蚕豆放到锅里煮到烂熟，稍微凉晒一下，就装进一个铺着席子的盒子里，交给了云声。 他记得那时候豆瓣还是嫩嫩黄黄的样子。 怎么现在都长了黄黄的细毛。 “这是发酵作用。”云声指着的黄毛说：“这些是霉菌。” “不会是可以吃的吧？”维奇惊讶地问。 “本来就是吃的。”云声肯定地说。 “这怎么吃啊？”维奇也吃过不少美食，可从来没有见这种的，非常理解不了。 “有一万种吃法。”云声笑着说。 “这么夸张的吗？” “毫不夸张，等做好了，你一定会欲罢不能。” 听云声这么一说，维奇就相信云声了，一时间也不觉得这些黄毛可怕了，反而觉得有点可爱，口水自然而然地分泌出来。 韦一还是不明白。 云声抓了一把盐洒到黄毛豆瓣上，又倒上切好的两碗辣椒碎，煮了花椒、八角、香叶、葱和姜水。 在韦一和维奇的惊诧中，全部倒到蚕豆瓣上。 起初颜色不好看，可是没有一会儿就散发微微香味。 韦一维奇都觉得特别香。 云声把搅拌均匀的豆瓣、辣椒和香料水，全部倒入玻璃坛中，用保鲜膜封口，再加上盖子，杜绝解除任何水和油，最后把玻璃坛放到阴暗的地方。 维奇问：“这就好了？” 云声点头。 “什么时候可以吃？” “半个月左右吧。” “好神奇呀！”维奇说。 “食物本来就神奇。”云声说。 维奇盯着玻璃坛子看。 云声还打算用另外一种方法再做豆瓣酱，顺便再做些黄豆酱、香菇肉酱、西瓜酱、萝卜酱等等。 不过现在还是先把傍晚的拨面鱼给安排上。 他问韦一：“东西都买回来了吗？” 韦一点头。 云声说：“我们先做饭吃吧。” “我不吃了。”韦一说：“我喝过营养液了，饱的很。” 云声看向维奇。 维奇正美滋滋地抱着包子啃呢。 云声无奈一笑，接着看向韦一说：“说好了包吃午饭的。” 韦一不好意思挠挠头，他就是不想让云声破费。 云声说：“午休就休息一下，下午再干活。”他在地球上上班的时候，就讨厌底线压榨员工的老板，所以他要变成规规矩矩的老板。 带着维奇韦一休息了一个半小时。 他们开始腌制明日份量的炸肉饼，接着做拨面鱼。 昨天云声已经给韦一讲解拨面鱼的理论知识。 今天云声让韦一上手，他在一旁指点着。 搅面、拨面、炒番茄等各种细节，云声都给韦一纠正着。 韦一是喜爱做美食的，学的特别认真，越学越觉得美食神奇，越学越觉得云声厉害，心里对云声更加的钦佩。 韦一磕磕绊绊地做出一份拨面鱼。 维奇很快闻到了酸酸咸咸又带点甜的味道，正打算吃来着，一个顾客走过来，直直地盯着锅内的拨面鱼，问：“这是什么汤？卖吗？” 这位刚刚从这边路过，刚刚好闻到了这种微酸又清甜的香味了，忍不住就走过来，看到锅里咕噜噜冒着泡泡，不由得都流口水了。 韦一闻言看向云声。 云声说：“卖。” “多少钱一份？” 多少钱一份？ 云声暗恼。 他这个老板当的太笨了，光顾着做美食，忘了定价，他正要开口说什么，顾客抢先来一句：“五百星币一碗？” “五百？”云声大惊。 “六百？”顾客又问。 “不不不。”云声赶紧说：“用不了那么多。” “那多少钱一份？” “两百星币。” “这么便宜？” “也不便宜了。” 拨面鱼是由番茄、面糊和水做成的，大部分都是水。 成本价不如炸肉饼，卖炸肉饼的两倍已经可以了。 做长久生意的，不能那么黑。 顾客迫不及待地说：“那给我一份！” 韦一立刻盛了一碗给顾客。 顾客看见旁边有一张桌椅，当即就坐下来喝了。 汤汁酸中带咸，咸中又回甜，互相补充着，极其开胃，再尝一口面鱼，滑滑q弹。 竟比市场上的浓汤好喝一万倍。 这位顾客猛喝了一口，舒爽地“啊”了一声，一脸过瘾的表情，吸引了路过星际人的注意。 他们纷纷向这位顾客询问拨面鱼。 这位顾客吃得爽了，就乐意安利。 路过星际人一听，赶紧都冲到云星小饭店门口想要尝鲜，云声韦一见状，继续做拨面鱼，伴着一碗一碗的拨面鱼儿出锅，浓郁香味萦绕着云星小饭店，吸引了一波又一波的星际人。 云声韦一忙个不停。 维奇小声告诉云声：“番茄没有了，青菜也没有了，” 番茄没有了。 青菜也没有了。 再做其他味道的拨面鱼也来不及了。 他准备了两个半天的拨面鱼食材都没有。 他不得已再次发个冲浪：尊敬各位顾客，拨面鱼已售罄，请大家不要再白跑，不好意思。 “？？？？” “说好的傍晚呢？” “他来了他来了，他又赶客了。” “卧槽！这到底是真的假的？”