第162节

成正业笑了:“我对你的事何时没有认真过?我是觉得爹娘现在年纪大了,膝下也没个儿子,即便咱们三天两头回去也不能时时刻刻照看着,还不如直接让爹娘搬家过来,省事。前两天,姐夫给我说想翻修院子,当初他手上没钱,修的院子略小,我想着既然要修,就趁着这个机会,把爹娘的院子也起了,就在咱们旁边,以后咱们一家人住在一起,多好。”

林巧儿眼眶蓦然就红了。

“四郎……”

“别哭别哭,这也值得你掉眼泪,多大的事。反正修房子不费事,咱们家地方又大。你这样,我就当你同意了,我明天就去和爹说。”

其实这些年,邱氏和林秀才一直都是林巧儿的一块心病,即便住的再近,那也是两个村子,来回要小半个时辰,四郎又忙,她有时候想回去看看也不好开口的,但是没想到四郎把这些都替她考虑到了……

成正业抱着人道:“去年过年我和岳父喝酒的时候,他无意中说,其实当初要是我没去你们家,可能你们家就准备招婿了。我一听,这还了得,我差点儿就和巧儿错过了,所以我当时就下定决心,既是你们成家的女婿,也是你们成家的儿子,爹娘把他们最好的宝贝都给我了,我自然是要替他们养老的。”

林巧儿破涕为笑:“去你的,你就会耍嘴皮子。”

成正业:“我说的是实话,大实话。”

林巧儿心如裹蜜。

成正业又亲了亲她的额头:“睡吧,我明天一早就要去牛场,好几天都没去了。”

林巧儿嗯了一声,窝在他怀里睡着了。

次日,生活又重新回到了正轨,成整个月将自己的想法给成婆子和成老汉说了,两人自然双手表示同意。

“人多热闹好,四郎这个想法我是很支持的,我和你爹这次去京城也就是小住,那肯定是要回来养老的,到时候人多了也热闹,你们自己看着修吧,就是不修也行,反正咱们家院子大,直接搬过来也成。”

成正业:“还是修修吧,姐夫和大姐的院子现在也有点小了。”

成婆子于是点了点头:“成,你们自己看着办。”

林巧儿去蜜味观了,她现在心里还有一件非常非常紧迫的事,那便是在府城吃过的那个“捣奶”。

她这两日一直就在琢磨,怎么才能把这个东西给琢磨出来。

为此,她还去请教了一下刘莹月。

刘莹月听了她的描述之后想了想:“我好想还真的有点儿印象。”

林巧儿眼睛一亮。

刘莹月:“就三月的时候,我爹爹带我去府城一家老寿星家做寿,寿宴上好像就有你说的这个东西,但是毕竟是在别人家,对方身份也十分贵重,我并不好多问,如果你觉得这个东西有商机,我便给你打听打听。”

林巧儿笑:“那真是太好了,我这两日也在琢磨呢,要是能做出来,我有预感,一定会卖的极好。”

回去之后,林巧儿就钻到自己的小厨房里了。

不管怎么说,这东西肯定是来源于牛乳,林巧儿之前做糕点,大多都是直接将牛乳加入面粉之中当做配料,她琢磨了一下,这次直接就用牛乳来做,看能不能变出新的东西。

煮沸的牛乳静止之后会凝结出一层奶皮,这个东西林巧儿一直都很头疼怎么做,奶皮略厚,似乎还有油脂,她灵机一动,将这些奶皮刮出来,直接再熬制,看看有没有什么新的变化,而另一边,既然叫“捣奶”,她就试着把新鲜的牛乳不断搅打,在搅打的过程中也琢磨琢磨。

她一上午都在自己的小厨房里忙碌,而到了中午的时候,刘莹月那边还当真也有了眉目。她让写小丫鬟给林巧儿送来了一本书——《臞仙神隐书》,里面恰好记载了一种叫“酥油”的做法:以乳入釜,煎二三沸,傾入盆內,冷定,待面結皮,取皮再煎,油出去滓,入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。1

林巧儿看完,恍然大悟!

“我知道了!”

阿圆被她吓了一跳:“娘子……你知道什么了?”

林巧儿激动不已:“我知道怎么做捣奶了!”

她立刻钻入小厨房,阿圆实在好奇,就跟了过去,只见小娘子将那些牛乳表皮的奶皮全部重新放入一口小锅里面,慢慢融化,再加入少许的油,慢慢搅拌。

另一边,那些新鲜的牛乳使劲的搅打、搅打,最后竟然让白白的牛乳分了层,阿圆都看呆了,走上前。

“小娘子……这牛乳怎么变成这样了?”

林巧儿十分激动:“咱们之前真是孤陋寡闻了,不知道这牛乳的做法还有这么多,它不仅可以变成云朵状,还能提炼出油呢,若是发酵,还能变成醍醐,很多做法的!”

阿圆目瞪口呆:“我是不知道这些了……都得靠小娘子。”

林巧儿笑道:“你出去等我吧,照看好铺子就是。”

阿圆点头。

经过两三天的反复研究,还真的叫林巧儿给研究出来了。

不管是捣奶、乳络、还是酥油,最后出来的东西都是这个,单独的牛乳和鸡蛋还有砂糖在一起反复的搅打,绵密似云朵一般,便是捣奶了。

阿圆尝过之后惊为天人,当时连话都说不出来了,而刘莹月听说之后也赶了过来,瞧见之后大喜:“就是这个!我当时吃过之后印象非常深刻,还以为再也吃不到了呢!”

林巧儿笑:“其实做法不难,但是之前真的是不知道。”

刘莹月:“巧儿果然手巧,这东西怎么卖,可有想法?”

林巧儿想了想:“我在府城的时候,见那货郎单独卖,价格低廉,也没有人感兴趣,但是千里香的做法就好很多,他们和饼搭配着卖,我的想法估计和这个差不多的,但是饼的烤制我估计也得再琢磨一下,还需要一点儿时间。”

刘莹月笑道:“这又不急,我今日来,是和你说另外一件事。”

“小姐请说。”

“我祖母,马上就要七十大寿了,她知道我现在和你合作的不错,加上你大姐的饭馆现在在县城也是很火的,我想请你们上门给我祖母过寿,不知道你们愿意不愿意呢?”

林巧儿一听便笑了:“这是天大的好事,为何不愿意,老寿星如此高寿,我们过去也是沾喜气的!”

刘莹月笑道:“那太好了,我祖母的寿辰就在八月初三,到时候你们提前一日过来商量菜品,我家也有两位厨子。”

“没问题。”

林巧儿一口应下。

作者有话说:

1出自《臞仙神隐书》,查阅过,这可能是最紧接奶油的做法,架空无考究,么么哒。

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第119章 县令府寿宴

◎(2更)那玉佩的璎珞还是同心结的模样,一看便知是巧儿亲手打的。◎

八月初三……那不剩几天了。

当林巧儿把这事告诉大姐之后, 她明显也是十分的兴奋,毫不犹豫地就应下了,这便意味着, 接下来的几日,林巧儿要全力开始筹备县令家老祖宗的寿辰, 大姐也同样。

虽说, 寿宴上甜品只是锦上添花, 但是毕竟对方身份贵重,又是刘家小姐亲自引荐,她自然不敢怠慢, 而且, 她也并不想用普通的寿桃这些东西去忽悠。

好在,她前两天总算是把捣奶给研究出来了, 她满心都是千里香酒楼吃过的那个做法,加上刘莹月也说之前在府城的寿宴上面见到过,于是林巧儿打算借着这个机会让捣奶在临安县名声大臊!

那鸡蛋饼的做法其实不算麻烦,经过两三次的试验就能烤出来,只是对火候和打发面粉等要求极高,稍微出一点儿差错, 可能出来的东西都不一样。

这几天, 她都不知道废了多少鸡蛋和面粉。

不过这些“失败”的“瑕疵品”都有阿圆替她解决,阿圆来者不拒, 再说家里还有两个小崽子嗷嗷待哺,所以也不算浪费。

总算,忙活了一天, 林巧儿烤出了一个像模像样的。

“哎呀!这饼真厚!真大!”阿圆笑着道。

林巧儿也笑了:“现在只是半成品, 后面怎么做还麻烦着呢。”

她之所以这么说, 是因为那捣奶是白色的,可是寿宴上,你做个白色的东西出去,难免会让大家觉得不吉利,即便足够的好吃,但是不好看,也是不合适的。

所以怎么样才能让这个东西变得好看些,林巧儿又想到了在府城第一晚上吃的那个冰奶糕。那上面的颜色,不也可以如法炮制吗?

林巧儿拍了拍脑袋,当真糊涂了,平时做点心花糕的法子为什么就给忘记了呢?于是她立刻开始着手准备,平素寿宴上的寿桃大多是为了喜庆,整体还是用红色为主。

红曲粉加入少许在牛乳中,再进行捣打的过程,出来的捣奶便带着天然的粉红色。

调制了大概两三遍,林巧儿终于满意了。

这就是她要的颜色。

原料全部准备完毕之后,她开始组装。

这捣奶蓬松绵软,做出花样来也是头疼,想来想去,她还是选择了鲜花,只是这花的形状要用这么绵软的东西做出来,也是够费劲的。

试了足足两日,才终于琢磨出来了个差不多的。

而大姐那边也是,忙活了两日,也把菜单子定得差不多了。

明日就要出发去县令家了,林巧儿是真的有些紧张。

这一晚她差不多忙活到很晚才回房去,成正业都已经先洗完澡了。

“那寿宴就这么上心?”成正业一面给她打水一面问。

林巧儿坐在镜前通发:“那当然了,那可是县令家的老太太,要是出了什么差错,我能担待的起吗?”

成正业笑:“不就是一顿宴席,能出什么差错。”

“话可不能这么说,那宴席去的都是有头有脸的人物,如果做的好,对咱们来说不也是好事吗?明天我可能不回来了,和大姐在那边,刘小姐会安排的,你不必担心。”

成正业嗯了一声。

林巧儿这几日特忙,一心都在这个事上拴着,每天晚上也几乎是倒头就睡,她忽然察觉到成正业的情绪不对,于是看了眼他,问:“你该不会不希望我去县令家吧?”

成正业笑了笑:“怎么会,这是好事。”

林巧儿深深地看他一眼,点了点头:“嗯,我觉得也是。”

最近夏天热,两人都睡的是拔木床,林巧儿先上榻,成正业照旧帮她打了蚊子挂好蚊帐之后才钻了进来。

两人静静地躺了一会儿,成正业闭上眼没多会儿,林巧儿忽然就钻到他怀里了。

黑暗里,男人睁开了眼。

“不累?”成正业的声音有些哑。

“累。”

林巧儿如实道。

自从大哥那事和最近县令老太太寿辰,她已经连轱辘转了半个月,不累是假的,只不过……

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