小十七师兄和小师弟也到了厨房了,缚茧去找了面粉出来,然后烧了一壶的开水,准备和面。
“小十七师兄,你可以帮我加水哦。”
小十七师兄,点了点头,去拿了一个水瓢来。
缚茧则是将烧好的热水倒在了一个盘里面,这样好方便小十七师兄给他加水。
缚茧又拿了一个盆过来,装了一些的面粉,够不够的,应该是差不多了,反正也不知道到底能做多少,那就拿多少是多少吧。
小十七师兄给加了少量的水,缚茧开始和面,尽量先少加一些的水,这样不够的话可以再加水的,但是要是多的话,就只能再接着加面粉,是这样的话会成为一个无限的循环。
所以说,缚茧还是让小十七师兄一点一点的往里面加热水。
至于热水和冷水其实是都可以加到面粉里面去和面的,但是热水和出来的面会更好,更有劲道,而且热水和出来的面,不容易干裂。
但是相反,加了冷水和出来的面,就会十分地生硬,不细腻,这样的做出来的馅饼就不会那么的理想。
起码在缚茧的思想里,觉得面粉还是需要用热水来和的,这是一条不能改变的原则。
这时候,小十七师兄的热水加的也非常的合适,差不多正好把面都和进去了。
小师弟还对着小十七师兄拍了拍手,“小十七师兄,这水加的太合适了,真的好厉害啊。”
小十七师兄倒是被夸的有点不好意思了,然后将瓢放了回去,不好意思地挠了挠头。
小师弟开始认真地揉面,没一会儿,面就和好了,这时候,小师弟就把和好的面,分做了出了均匀的剂子,然后在里面打算包上野果子的果酱。
“小十七师兄,和我一起做这个吧。”
小十七师兄看了看这个,其实早就想要动手了,但是碍于自己还是一个小孩子,又真的没有一次做这种面食的经验,万一做坏了的吧,那岂不是浪费了,想到这里,小十七还是没有开这个口。
小十七师兄没有想到的是,小师弟直接开口邀请了他一起做这个馅饼。
“可是……我不会,没有做过。”
“没关系的,小十七师兄,我也没有,我们两个一起研究吧,我大概知道怎么做,我可以教教你。”
“好的。”
这样的话,小十七就在小师弟的我教导之下,两个人一起学会了饱这个馅饼,这东西,虽然他们两个都是第一次做这个面食,不过还是很容易就上手了,并没有想象当中这么的难,看来这个东西,天赋也是很重要的。
小师弟现在就觉得,他们两个人都很有这个天赋的。
没一会儿,就把这几十个的野果子馅饼都做完了。
其实馅饼还是很贱的,只要把野果子的馅塞进去了以后,只要再轻轻压一下,就会成为一个饼状的。
“真棒!小十七师兄没想到一下子也就学会了,你看这不是很厉害吗,刚才还害怕做不好,看来是完全不用担心,原来吃货多做吃的还是相当的我在行的。”
小师弟说完以后,双手叉腰,转头看了看在旁边的小十七师兄,他面脸的面粉,不过没有一个是最坏掉的。
这真的是很让人值得高兴的一件事情的。
谁第一次做馅饼就可以成功的。
他们,缚茧觉得,自己和小十七师兄这不就成功了吧。
想着,小师弟去起锅,热了一锅的油,然后就见小师弟在像下饺子一样,在下甜馅饼,一个一个的放进去,只见没一会儿,甜馅饼就开始变得金黄。
小师弟师兄,立马在边上喊道,“哇塞,变成了金色的了。”
小师弟看着就把锅子里的甜馅饼,翻了一面,接着继续油炸。
“金灿灿的真好看。”
小十七师兄则是在一旁,马屁连篇。
小师弟想不听懂都难,他觉得小十七师兄这连篇的马屁准是为了能炸好以后,尝一个。
但是又不好意思直接和自己说,就来了这么一套。
缚茧想着,小十七师兄,虽然听说这个功法就没有修炼过,但是可以看出,这个马屁,平时倒是没有少练。
想着想着小师弟就笑了,然后突然开口道,“小十七师兄啊,一会儿炸好了这个甜的馅饼,你帮忙先尝尝吧,万余要是不好吃,我们就把这些藏起来,不给他们吃了,免得他们嘲笑我做的不好吃哦,毕竟,今天做菜的可是三师兄唉,他到底菜有多好吃,就不用我多介绍了吧。”
小十七点了点头觉得,小师弟说的很有道理,然后便开始暗暗高兴,本来自己就是想要先吃一个,好馋啊,一看这些就好好吃,但是不知道要怎么开口。
这一下子就好了,完全不用考虑了,这不是直接让我吃吗,那我肯定是得吃啊。
小十七师兄转头对着小师弟眨巴了眨巴眼睛,然后微微一笑,“好的,我知道了,你提出的这个要求,小十七会满足的。”
说完小十七就在边上心情很好的蹦蹦哒哒起来。
小师弟缚茧见这些两面都炸的金黄的野果子馅饼一个一个夹了出来,全都夹了出来以后,才转头看向小十七师兄,“这些还没有好哦,好没有完成,要再复炸一次,这样才会好吃,你再等一等哈。”
“嗯嗯……”
小十七师兄原本看到这些甜馅饼被夹出来以后,以为是做好了,他可是之前从来没有吃过这么好吃的馅饼,虽然他自己还没有吃过,但是看着这个品相,尤其是这个味道,这简直就是绝了啊。
小十七师兄真的要馋哭了。
看着柴差不多了,小师弟将刚才夹出来的馅饼又都倒了回去,开始进行最后一道程序,复炸。
“马上就好的。”
小十七师兄连连点头。期待的眼神看着油锅里的我炸甜馅饼,两个眼睛就像是一个动感光波,一移动都没有移动的意思。
没一会,终于将这甜馅饼最好了,小师弟将这些甜馅饼中的一个特意拿了另一个盘子给他装了一个。
小十七看着盘子里的小馅饼,太想立刻马上就吃了,但是这东西刚从油锅里面出来,烫嘴的不行,他小十七虽然是一个吃货,但他不会吃这么烫的,烫坏嘴巴的话,后面的吃的他可就吃不了了。
所以,小十七只能站在一旁,尴尬得等着。
“小十七师兄,将碗端起来,然后去凉亭里吃吧,这里很热凉的慢哦。”
小十七想了想也是这么一个道理,主要还是自己太想立马就吃了,所以,小十七已经忘了要帮三师兄帮忙得事情了,然后跟在了小师弟的身后,开始往着凉亭出发。
而此时,小师弟的手中也端着满满地一盘油炸甜馅饼。
厨房中的三师兄原本看到小师弟把这个油炸甜馅饼做好了,也是想要尝一个来着,只是没想到,小师弟居然主动好的跳过了三师兄自己,只给了小十七师弟一个饼。
“唉……”
三师兄只能默默地叹口气,然后开始准备做下一道菜了,也就是爆炒小鸟。
三师兄本身对这个菜也很是期待的,因为爆炒的菜一般都好吃,尤其是这种没吃过的,既然鸡肉爆炒会好吃的话,那么小鸟肯定会更好吃的,因为小鸟的肉少,这样更入味。
三师兄想到这里觉得,一定要好好做这道菜,他希望大家都喜欢他做的菜。
而且三师兄打算做苦快一点,因为,小师弟已经把刚才他最好的油炸甜馅饼端出去了,三师兄深深地觉得我他磨磨叽叽的话,很可能一会会吃不到这个。
他要吃的,毕竟甜食是会让人高兴的。
想到这里,三师兄决定加快速度。
三师兄现在将这些要爆炒的小鸟,都对半先切好了。
有很多,三师兄特意准备了一个很大的锅子,这样才能炒的下。
这个爆炒的话,基本上和超别的东西不会有太大的区别,所以第一步,三师兄先是给这些小鸟搅拌了一些生姜水,进行了拍打。这样不仅可以去除腥味,还可以让小鸟的肉炒出来是嫩的。
三师兄在里面,又放了生抽,红糖,还有胡椒和玉米粉搅拌匀。
三师兄在这一个过程中并没有加盐,这个时候是不加盐的,不然这个肉炒出来会老,反而就不嫩了。
接下来,三师兄开始准备了一些,辣椒,香菜,还有一些基础的,葱姜蒜以及青红椒。
都切好了以后备用,这些也是一会儿要和小鸟肉一起炒的。
三师兄开始起锅烧油,这个爆炒的话,火力一定要足,而且需要是大火的。
火力够的时候,三师兄将刚才腌制的小鸟肉倒了进去开始不断的翻炒。
三师兄一停不停地在翻炒,这样才不至于会糊了。
三师兄仔细地看着锅里面的小鸟肉,等到炒熟以后,将这些全部盛出来,放在旁边,一会儿在炒。
此时,三师兄将刚才切好的我配料加了油之后考试进行翻炒,等到这些炒熟炒香了以后,再将刚才打我小鸟肉倒进去一起翻炒。
炒到两个都很想了,这时候,就看到三师兄往里面加了酱油,开始进行调味了,翻炒了几下之后,三师兄又在锅子里面加入了盐巴,进行翻炒,等到盐巴全部化开以后,三师兄将先前就已经洗好,切成段的香菜,加了进去,翻炒了几下之后,就将这个爆炒小鸟盛了出来,装在了大盘子里。
三师兄把这些转在了一个超级大的盘子,和脸盘差不多大吧,两个菜,两个大脸盘,闻着就非常的让人流口水了。
三师兄将刚才清蒸的小鸟也端了出来,这会儿也蒸好了,把它倒在了这个脸盘里面,然后之前熬好的那个料汁给均匀的倒在了这个清蒸的上面。