一缕缕光芒。
自油炸包子缝隙中，悄然溢出。
犹如晨曦初破晓，万物苏醒时的第一缕阳光！
余后，不似寻常的冷硬与沉重，反而在光芒的照耀下，包子轻轻地、缓缓的“开口”了……
“哈哈哈！”
“哈哈哈！”
那是一种超越言语的表达。
“哈？”
“这……这……包子竟然会发出笑声？”
银铃般的笑声，清脆悦耳，充满了童真与欢乐。
而从包子里面发出来的笑声，很快就在厨房的每一个角落回荡，让整个空间都充满了温馨与幸福的气息。
薙切真凪站在一旁，脸上洋溢着惊讶的神情，她已经是被这不可思议的一幕深深吸引！
……
“怎么做到的？包子为何能发出笑声？”
真凪，不由激动问道。
“嗯！”
“先从馅料说起吧。”
“如你所见，这款黄金开口笑的包子料理，是使用牛排作为馅料。”
“牛排在切之前先用火煎烤，以封住美味，防止肉汁流失。”
“之后，被切成小块。”
“与粉丝等食材，混合制成馅料。”
“粉丝在这里起到了关键作用，它能够吸收炸制过程中产生的肉汁，防止肉汁流出，同时为包子的“笑声”打下基础。”
“而当包子入油锅炸制时，由于包子外皮上的小口受热膨胀，形成了一个裂缝。”
“这个裂缝。”
“不仅让油渗入包子内部。”
“还使得包子外皮内层和粉丝外层被紧紧封住，防止了肉汁流失！”
“最后在炸制过程中，包子内部的水分蒸发成蒸汽，充满整个包子内部的空间。”
“由于蒸汽的激烈对流，以及变轻了的肉块在空洞中旋转，产生了类似于铃铛中钢珠旋转的声音，从而从皮的裂缝中传出清脆爽朗的笑声。”
忙完的楚阳，站出来解释道。
……
“原来是这样。”
“所以在和面的时候，才会用力将面团擀得扁。”
“你在面粉当中还加入了碳酸氢钠（小苏打）吧，它在加热的时候会发生化学反应，释放出二氧化碳气体。”
“这正是面团得以膨胀的关键因素，同时也才会让包子上面出现这种犹如笑容般的裂缝！”
眨眨眼睛。
真凪，瞬间就明白了。
通过精心调制的馅料、发酵充分的面团以及恰到好处的炸制技巧。
然后，再让这款包子在炸制过程中，能够呈现出令人惊叹的“笑声”效果。
神！
简直太神了！
这个楚阳，果然在他身上是充满了奇迹啊！
……
“聪明。”
“不愧是特等执行官。”
“只需一点点提醒，就能很快弄清楚黄金开口笑的内在秘密。”
楚阳，明眸不禁闪烁出赞赏的目光，接着道：“好了，赶紧趁热吃吧，等会凉了可就影响到味道和口感了！”
“嗯！”
“那我就不客气了。”
早已饥肠辘辘的薙切真凪，便伸手去抓起一小个黄金开口笑包子。
黄金开口笑。
之所以，有“黄金”二字。
无非是在包子外表上涂抹了蛋黄，然后这样油炸起来色泽更加金黄，同时香味倍增！
轻轻一咬，外皮即刻碎裂开来，发出悦耳的“咔嚓”声，那是油脂与面粉完美结合的奇妙声响，带着淡淡的油香与面香，在口腔中迅速蔓延开来。
这种酥脆，既不过分坚硬让人难以咀嚼，也不失柔软失去层次感，恰到好处刺激着味蕾，让薙切真凪欲罢不能。
而内里的馅料，则是这道料理另一大亮点。
细碎牛肉粒经过精心调味，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到牛肉的醇香与嚼劲。
同时。
搭配着细腻滑爽的粉丝。
使其它们吸收了牛肉的汤汁，变得更加饱满而有味。
口感，一下子就变得多样丰富，又能使得整个包子更加鲜美可口！
……
包菜的存在。
则为这道看似油腻的包子，增添了一抹清新风味。
包菜丝被巧妙拌入馅料中，自身那种爽脆的口感与牛肉醇厚、粉丝滑嫩形成了鲜明对比。
是啊！
咬着一口，都是惊喜！
并且，包菜的清新不仅中和了油炸带来的些许油腻感，还让整个黄金开口笑的味道，均衡和谐。
综合起来，黄金开口笑在味道上层次分明。
既有牛肉的醇香，又有粉丝的滑爽，还有包菜的清新……
三者，相互融合。
共同构成了这道料理的独特魅力。
酥脆！
软糯！
嚼劲！
滑嫩！
完美结合。
让真凪在品尝的过程中，不断感受到惊喜与满足。
……
天朝人爱吃鸡排。
霓虹国人爱吃天妇罗。
棒子国人爱吃炸鸡配啤酒。
美利坚人爱吃薯条配可乐。
英吉利人爱吃炸鱼饼。
全球不分地区，不分人种，不分性别，都被这自然选择的力量牢牢掐住了口味。
油炸食品，可能会产生危害人体健康的有害物质，但是因为它酥香松脆，具有特殊的风味，所以有很多人还是喜欢吃。
事实上。
在食物置入滚烫的油里时，一连串的化学反应便开始产生。
油的温度很高，几乎是水沸点的两倍，所以将食物置入热油中，食物表面温度迅速升高。
水分汽化，形成酥脆多孔的干燥硬壳。
硬壳内，温度逐渐趋近100度。
再由于表面发生焦糖化反应、蛋白质变性以及其他物质的分解作用，从而产生独特的油炸香味。
而这种干燥的硬壳，能阻止食品内部水分蒸发，蒸汽压增强，加速食品成熟。
并能使较薄的油炸食品外焦里嫩，含有丰富的汁水，较厚的则会非常酥脆。
这种酥脆感，便是让我们对油炸食品上瘾的一大原因。
毕竟。
人在进食时。
会使用味觉、嗅觉和触觉，来评定手中和嘴里食物的材质和“感觉”。
其中未受足够重视的一环是听觉，对声音的感受，而酥脆食物不光能刺激味觉和嗅觉，还能刺激听觉。
“脆”
在本质上，与食物其他的特性不同。
即使食物本身的味道并不可口，但它的酥脆性也可以让人愉悦。