冰箱里的食材一应俱全,无论是大众的蔬菜,又或者说是鸡鸭鱼羊牛肉类,还有更加好的海参,鲍鱼之类的都有。
但是在冰箱旁的垃圾桶内,那一包包用塑料袋系好快餐盒正在对冰箱里面食材发出无声的嘲讽。
而看到这一幕的司空夜华,也是无奈一笑。
随后从冷冻箱当中挑出了一块上好的牛肉,同时拿出了一点土豆和胡萝卜,还有洋葱。
没错,经过司空夜华的深思熟虑之后,最终还是决定做一道土豆炖牛肉。
当然不是普通的土豆炖牛肉,而是司空夜华特制版土豆炖牛肉。
因为在下楼的时候,司空夜华思考过了,既然是给人家送的第一道菜,那么一定要给人留下深刻的印象才行,这是拉近好感度最好的方法。
所以一开始司空夜华是准备做火锅的,毕竟特色火锅,保证这群少女们,没有吃过。
但是考虑到这菜是送过去,一般都是送一道菜。
火锅这玩意儿又不适合移动再加上自己不能进人房间辅导她们怎么吃,最终还是放弃了。
不过这不代表司空夜华不打算做辣的东西,相反一定要辣的才能给对方留下深刻的印象,所以土豆炖牛肉司空夜华特制版便登上了台面。
除了从冰箱里面拿出来的食材以外,四空夜华还特地跑回了自己的房间,一趟拿出了放在行李箱中的研磨辣椒粉。
这可是自己今年零花钱的最大花费者,选用的是上好的川渝地区的干辣椒,接着经过自己的手工研磨。
期间自家老妈还作死,摸了一下辣椒面,尝了一口之后,抹了一下眼睛,去医院打了三天的葡萄糖水。
这也就是传说中的“就你妈手贱”。
好了,不玩这种谐音梗,说回正题关于处理牛肉方面首先不能顺着纹理切,不然的话你切的会相当轻松但做成的成品口感会相当的言难尽。
其次,在腌制牛肉的时候,千万不能加盐,因为牛肉本身的水分就很少,而加盐的一大效果,就是为了让肉类出水,所以一旦加了盐,腌制好的牛肉就会又柴又干。
其次就是牛肉的大小,由于是土豆炖牛肉,牛肉基本上都是一块一块的,而这大小也十分的讲究,太小的话,会吃着没有口感而太大的话,又会容易不进味。
关于大小方的把握司空夜华这边也只能是见人下菜碟,同时也是看炖煮的时间,毕竟煮的时间长,再硬也给你煮进去。
在估算了,合适的大小之后,司空夜华手起刀落,只见几道寒芒闪过案板上的牛肉,便被切分成了几十块大小,几乎相同的小肉块。
而在处理完牛肉后,司空夜华拿来了一个巨大的透明玻璃碗,将牛肉扔入其中,接着往里面打入了两个鸡蛋,一点淀粉,然后用自己洗过的手用力搅拌,直至每块牛肉都沾上鸡蛋和淀粉。
处理完这些过后,司空夜华又回了一趟楼上,从自己的行李箱里拿回了自己从龙国带过来的大料。
虽然霓虹这边离龙国很近,饮食方面也比较相像,但他们总体吃的都比较清淡,再加上登麻里,也是一个天天吃外卖的家伙,虽然冰箱里面常备着食材。
但是调料方面真的是只有橄榄油,黄油盐,胡椒粉,糖,味精,酱油等基础的材料。
像大料啥的,一点都没有,不过好在司空夜华这边有带来,倒也没差。
起锅热油,放入葱姜蒜,等香味慢慢烹饪而出后,用滤网将这些多余的材料捞出,接着快速下入牛肉翻炒两下,直至煸出香气,接着便倒入清水,到没过牛肉,还要多出来一些,大概是两倍左右的份量。
然后就是调味下各种大料和酱油的,处理完这些之后大火改中火慢炖。
同时四空叶华这边也将洗干净,削完皮的胡萝卜和土豆放到了案板之上,再一次的手起刀落,土豆和胡萝卜也变成了大小相近的块状。
不过这个得晚点再放下去,毕竟牛肉炖煮的时间还是挺久的。
基于此,接下来就是漫长的等待了,当然司空夜华也不会闲着,一边拿出手机查看着地图,预订着明天的行程,另外一边双腿摆开架势坐出了蹲马步的姿态。
毕竟锻炼这东西,就如逆水行舟,不进则退。
只要有机会,司空夜华是绝对不会放过锻炼的机会的,再加上这牛肉,其实炖煮的时间不用这么长,半个小时就够了,半个小时,对司空夜华而言,简直就是洒洒水了。
“嗯,味道真不错,什么是时候放土豆和辣椒粉了?”
司空夜华用汤匙舀了一勺炖牛肉的汤,倒到了一个小蝶内,轻轻地喝了一口,尝试了一下味道,咂巴了一下嘴。
在确认味道和熟陈度完全ok后,将一旁的土豆和胡萝卜也一并倒入汤内,接着按适量倒入了辣椒粉。
虽说要给人留下深刻的印象,但是也不要太过于深刻,微辣就可以了。
当然,这就跟川渝地区的人跟你说这个东西一点都不辣一样,千万不要信就好。
而在解决完这些后,司空夜华用汤勺搅拌了一下过内的食材后,将中火改成小火,接着抽出汤时盖上了锅盖,让他慢炖的分钟就可以了,自己现在刚好可以去洗个澡。