餐桌上。
餐盘里,十一条小黄鱼一字排开,整齐安静的睡在金黄色的汤汁里面。
上面的姜片和葱段,恰到好处的作出了点缀。
一缕热气上浮,带来鱼的清香。
关键是,这一刻众人惊讶的发现,小黄鱼的眼睛,竟然还一眨一眨,腮也出现细微动弹,呈现的似乎是一种清蒸活鱼的表现。
“嗯……这小黄鱼和我们吃过的清蒸小黄鱼表现不一样。”
“怎么活灵活现的!”
“其他的清蒸小黄鱼,那死鱼眼其实看着挺倒胃口的。可是,小陈师傅,你这个小黄鱼怎么感觉你就蒸了下半截,上半截小黄鱼还是活的?怎么办到的?”
郝建国筷子一动,发现小黄鱼活灵活现的头,竟然也轻轻一动就下来了,顿时知道头也是熟的,当下更加惊奇了。
“是豆腐加一点芝麻。”
陈俊没想到有懂行的领导,当下直接就解释道:“我用豆腐和芝麻给小黄鱼重新做了眼睛,使它们看起来是活的,这样有食欲一点。另外,鱼的头我加了一点豆腐进去,用了点小手段,可以撑起鱼鳃。”
“啧啧,你还用豆腐给鱼重新做了眼睛?”
“一道清蒸小黄鱼,感觉你是在以御厨的标准在对待啊。”
沈教授顿时也惊讶了,难得见到一位厨师竟然有如此细致的态度。
“何止啊!老沈,你没有看到这些排骨吗?长短都一样,这也是用了心思的啊!”
刘庆良更是指了指排骨,旋即满意的看着陈俊:“小陈,还愣着干什么啊,辛苦你做这桌子菜了,赶紧入座,一会儿好好给我们说道说道,这些家长菜,怎么就被你做得那么好吃呢。”
“对对对!小陈师傅,赶紧坐,赶紧入座。”
众人也反应过来,纷纷邀请陈俊入座,那是真的热情,没有半分虚假做作。
陈俊看了张卫国一眼,见张卫国点头后,他对众人点头后:“谢谢院长,我这些菜,也没花什么功夫,只要大家吃得开心就行,毕竟大家医者仁心,帮助了那么多病人,我也只是尽了我分内职责而已。”
说一句后,他也大大方方坐下来了。
“好一个尽职尽责!小陈年纪轻轻有这个觉悟,果然不愧是钟老带领的精兵强将,钟老和刘院长,你们身先士卒带得好队伍啊。”
刘教授更是高度评价,花花轿子一下子抬了在场所有人。
“对对对,现在一看小陈师傅这样,我就直接断了挖人的念头,显然市医院是上梁正下梁实,墙角有金铁,根本挥不动,挖不动挖不动。”郝建国也更是叹息不已。
“哈哈哈……别赞了别赞了!”
“大家别互吹了。小陈这么多好吃的,难道还堵不住你们嘴吗?”
“吃吃吃!”
刘庆良更是高兴得继续招呼大家吃。
“对了,小陈,这个小黄鱼,有什么要注意的地方吗?”
他连忙看向陈俊。
“院长,大家赶紧趁热吃了吧,我来给大家分一下。”
陈俊当即起身,很快将十一条小黄鱼,都分到了桌子上的每一个人面前,包括自己的,每一个人不多不好,刚刚好一条。
这自然也是细节。
“院长,大家先尝,如果不够了,我去现蒸第二份,小黄鱼必须现蒸现吃才好吃,只需要三分钟就行,此外,各位领导小心刺。”
从刘教授开始分完鱼,分到自己最后一条,陈俊刚刚好也落座。
“可以可以,有心了,那大家尝尝?”
刘庆良邀请,带头用筷子刺到了鱼身,只轻轻一碰,那鱼皮就开了,露出里面白嫩的鱼肉,轻轻一夹,不多不少,恰好夹了一块鱼肉,没有刺的那种。
“咦,这小黄鱼一般是刺很多,怎么现在我随便一夹,就感觉没有刺,鱼刺甚至留在原地?”
很快有人发现了不同,不是鱼肉没有刺,是刺停留在鱼身,保证一筷子下去,尽量有肉。
“按摩,我在蒸鱼前,用了特殊手法给鱼按摩了一下。”
陈俊自然连忙解释了一下。
“诺,什么叫做专业!五星级里面的清蒸小黄鱼,也没有厨师在之前按摩吧!”陈家顺彻底服气了。
“我倒是要尝尝,这鱼怎么样!我已经迫不及待又要缴械投降了。”
陈家顺当即把鱼送到了嘴巴里面。
宋一平也开始送进嘴巴里面,顿时……在筷子上还成型的鱼肉直接入口即化,松软嫩细的鱼肉,带着特有的鱼香、葱香和姜的香味,直接在口中绽放。
“霍!好吃!这鱼肉简直入口即化,鱼肉的细腻和各种调味竟然充分的混合了,但又保持了鱼肉的松软特质,好像在吃一块细嫩的豆腐!这鱼肉,绝了!”
“我去!小陈师傅一出手,我就知道有没有!”
“这清蒸鱼,简直绝了!”
陈家顺又是一连串的赞扬,而众人咀嚼之后,更是也跟着带着满足点头。
“是啊!这小黄鱼不仅好吃,整个鱼肉吃下去,就好像整个人就安定了,脑子里的细胞好像得到了补充,竟然有种耳聪目明的感觉。”
沈教授都扶了扶眼镜,说出了更多细节。
“那是一点点葱带的冲劲,刺激了口腔神经,我就觉得大家忙着一天下来,肯定用脑过度,吃这个鱼,应该正好。”陈俊又小小解释一番。
“岂止是正好啊!小陈师傅,这鱼肉,不,吃完这几口美味下来,我都感觉腰不酸了,腿不疼了,整个人脑子也特别清醒了!”
“我们医院,有你真的是我们的服气啊!”一向严肃的秦金源也说出了赞叹。
“对对对,小陈你真的是有心了有心了。”
刘庆良、宋一平等更是点头,毫不吝惜赞赏……
陈俊感觉到这些领导说话是真的,因为,他脑海之中的美味值,一个个冒,而且都是三位数。
只是。
看到各位领导红光满面,且直接听到他们说腰、腿这些更好。
陈俊更是心虚了。
“各位领导不要夸奖了,大家先吃,先趁热吃。”
“对对对!吃!”
接下来可谓是宾主尽欢,颇为有点酒不醉人人自醉的效果了。
这些人吃着美食,不亚于喝美酒,气氛那是比喝酒还热闹。
陈俊虽然不太喜欢这种氛围,但切切实实感受到了领导们的话如沐春风,那变着花夸他的各种姿势,也让他暗爽不已。
当然,陈俊也是终于能够好好吃一下自己做的菜了。