红焖猪蹄还只是开始，接下来的红糟鱼直接把杨舟吃哭了。
红糟鱼是用红曲跟着鱼一起烹饪的一道菜，味道十分鲜美鱼肉鲜嫩，入口回香！
红曲是闽南地区特有的一种调料，第一天的时候陈稳就已经获得腌制红曲的方法。
昨天才刚到天数他就忍不住试试这道红糟鱼，红曲本身带着咸味烹饪的时候同样可以不用盐。
红糟鱼主要用的都是草鱼，正反两面均匀涂抹上红曲撒上少许姜末。
放入冰箱腌制十二个小时以上，这一道工序昨天陈稳就做好了。
现在取出腌制好的草鱼刮去表面的红曲，红曲记得留下备用。
锅放置火上先用生姜稍微涂抹可以防止鱼皮粘锅，倒入油烧至五成热加入鱼块炸定型后捞起备用。
锅内留少许油爆香姜末蒜末干辣椒，加入半碗水加入红曲。
烧开后加入炸过的鱼块，相继再加入料酒酱油进行调味。
收汁撒入葱段即可出菜，陈稳才刚起锅杨舟已经坐不住了。
起身到窗口等着端菜，满眼期待的眼神死死的盯着他手里的红糟鱼。
“我好久没有吃过这么正宗的闽菜了，闻到红焖猪蹄的时候我就知道绝对是正宗的！”
“现在又再次见到红糟鱼，小兄弟红曲是你自己做的吗？”
杨舟如获珍宝似的捧着红糟鱼，夹起一块鱼肉小心翼翼的放入口中。
“嗯！嗯！嗯！就是这个味道，我想起我的外婆做的红糟酒了！”
郭京毅还在座位上扒拉桌上红焖猪蹄里面的黄豆，意识到不对劲的他来到取餐口时。
杨舟手里的红糟鱼已经所剩无几，他气哄哄的走到他面前。
“这就是所谓的兄弟吗？你竟然背着我偷偷吃掉红糟鱼！”
“剩下的都是我的，你别想再吃了。”
郭京毅毅然决然的夺过杨舟手里的红糟鱼，心疼的看着所剩无几的鱼肉。
“丝瓜蒸蛋你要是敢在和我抢的话，我一定和你没完！”
“这兄弟不要也罢，你别忘了今天你可是有求于我！”
郭京毅护犊子的眼神警惕的看着杨舟，干脆蹲在取餐口吃起鱼肉。
杨舟不舍的看着鱼肉舔了舔嘴角，没吃够！
压根就吃不够！！！
“不用你了，现在我是有求于小老板！”
本来杨舟是想要拍摄一期关于学校食堂的纪录片，他可是央视电视台纪录片的总导演。
近期正在做美食的主题，第一期就想先从学校食堂开始。
正好郭京毅吃过最多的就是南大食堂的饭菜，又刚好是南大的辅导员。
他想着请他帮忙拿下签约的机会更大一些，没想到宝藏竟然是在南大学生街！
这还拍什么南大食堂啊，小餐馆一上去绝对是比食堂打的火啊！
“老板下一道菜是什么？”
杨舟上前想要抢郭京毅手中的鱼块，不过转念想想好像下一道菜更加的重要。
红糟鱼他已经尝过了，主要是他抢不过郭京毅。
“走油田鸡。”
陈稳锅里的花生油已经热起，眯着眼睛说道。
田鸡已经提前腌制好的，现在只需要连同蒜头一起下锅炸两到三分钟就可以。
再加上高汤料酒咖喱粉、香油颠翻几下装盘即可。
“哇塞这才是走油田鸡的味道，田鸡的肉质轻弹而且十分的鲜美！”
“口感极好蒜香的味道也入到鸡肉里面，太鲜美可口了！”
“我可是一直就想着这一口，没想到今天竟然吃到了！”
杨舟端着一大碗的走油田鸡，碗底其实十分的烫手。
不过此时此刻已经没有什么可以阻挡他尝美食的速度，郭京毅放下手中的红糟鱼。
“杨舟还记得咱们两个第一次聚餐吃的是什么吗？当时我老妈还特意做这道走油田鸡。”
“这可是我老妈的拿手好菜，小稳做的比我妈做的还好吃。”
郭京毅尝过一口之后眼泪就忍不住落下泪来，他母亲离世过后再没人给他做过走油田鸡。
林诚是个北方人，无论怎么学都做不出闽菜的味道。
“我记得！我还记得阿姨最后一次给我们做走油田鸡还是在五年前。”
两个粗老汉对着一盘走油田鸡痛哭流涕，一口田鸡陪着鼻涕的吃。
“老师我觉得再怎么着急吃饭，也得先把鼻涕擦掉。”
“这样比较不会影响口感，要不然有点影响形象.....”
陈稳手里端着酸菜牛肉和丝瓜蒸蛋，惊讶的看着眼前的一幕。
犹豫片刻决定还是出声提醒一下比较好，毕竟马上店里就要开始火热起来。
多少也会有点影响他家餐馆的形象，直至一下比较好。
“害在孩子面前出丑了，都怪这走油田鸡实在太好吃了。”
“嗯！没错！你说的没错以后每天我都会来小餐馆吃饭！”
杨舟家里住在郊区南大在市区里面，简直就是一个在北方一个在南方。
这要是吃一顿饭要多早出发？？？！
“美食是值得奔赴的！小老板我有点事情想要和你聊一下。”
“我是央视电视台的总导演，我想问你可以拍摄你平时做饭的日常吗？”
杨舟嘴巴里的东西还没吞下去，着急忙慌的吧唧着嘴巴说道。
“晚点再具体说吧，我要准备开始营业了。”
“你们要是吃完的话就请先自便，我先忙。”
陈稳注意到外面排起长队，中午又得饿着肚子干活了。
“没想到啊稳哥还会做闽菜呢？？！我一直都想要去闽南地区尝尝。”
“我就是闽南地区来的，来学校前才刚刚吃过荔枝肉。”
“过没几天我已经忍不住开始想念了，稳哥竟然会做？？”
“我要点十份荔枝肉！！！”
在食客多起来之前，谷玉溪赶回来了。
此时正在后厨帮忙着拨蒜，一边拨一边埋怨着。
“我一个大美女竟然被你用来拨蒜，你不觉得小才大用了吗？”
“还有啊我这香喷喷的手全部都是蒜味了，等会做实验可怎么办啊。”
谷玉溪的嘴巴虽然喋喋不休的念叨着，手上的动作却从未停下来过。
“你也可以选择不干，不过要吃饭的话就老老实实出去排队去。”
陈稳发现她的弱点不堪一击......
【作者题外话】：求票票，今天胃疼差点没赶上时间。